கிங் பிஷ் ப்ரை

Time: 60 min

Jion with us

Click to Subscribe

தேவையான பொருட்கள்:

•  எலுமிச்சை சாறு - 2 ஸ்பூன்
•  மல்லித்தளை - தேவையான அளவு
•  உப்பு - 1/4 டீ ஸ்பூன்
•  பூண்டு பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி
•  வஞ்சர மீன் - 250 கிராம்
•  தேங்காய் எண்ணெய் - 4 ஸ்பூன்
•  மிளகாய்தூள் - 1
•  இஞ்சி - 1/4துண்டு
•  தேங்காய் பூ - கொஞ்சம்
•  கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்
•  சோளமாவு - 2 தேக்கரண்டி
•  மிளகாய் - 1

செய்முறை :

முதலில் இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொமல்லிதழை, மிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்சியில் கொருகொருப்பாக அரைக்கவும். எல்லா பொடிகளையும் அரைத்த விழுதோடு கலக்கவும்.
மீனுடன் எல்லா பொருட்களையும் போட்டு 4 மணி நேரம் {ஐஸ் பெட்டியில்} ஊறவிடவும். ஊறவைத்த மீனை தேங்காய்பூவில் போட்டு பிரட்டவும்.
அதனை அப்படியே தோசை தவாவில் எண்ணை ஊற்றி அப்படியே போட்டு தீயை மிதமாக வைத்து பொரிக்கவும். தீயை அதிகமாக வைக்ககூடாது. பின்பு பரிமாறவும்.